FRIOS

TABOULE DE VERDURAS (1,6)

Ensalada fría de sémola con verduras.
5.00

TOMATE TROPICAL (1,6,11)

Ensalada cítrica de tomate, mango, boniato y choclo.
5.00

CAUSA LIMEÑA (3,6)

Ensalada peruana de patata y pollo con ají, lima y pico de gallo.
7.00 / 4.00

NUESTRA ENSALADILLA (3,4)

Picada a mano, tradicional y bien aliñada.
6.00 / 3.50

PESCADOS

TATAKI DE ATÚN (3,4,6,13)

Tacos de atún rojo marcado a la plancha con mayonesa de soja y ostras.
9.00

POKE HAWAIANO (3,4,6,11,13)

Ensalada de atún rojo, arroz, alga wakame, edamame y vinagreta de ostras.
8.00

CEVICHE (2,4,6,8,11)

De dorada y langostinos con un toque Nikkei.
9.00

TARTAR COREANO DE SALMÓN (3,4,6,11,13)

Dados de salmón marinados en kimchee, aceite de sésamo, soja y base tártara.
9.00

CARNES

DIMSUM (1,3,5,6,13)

Empanadilla china al vapor de lomo entreverado a las 5 especias.
8.00

HUEVOS POCHE (1,3,7)

A media cocción con cremoso de patata trufado y migas de morcilla.
7.00

STEAK TARTAR (3,4,10)

Solomillo de ternera picado a cuchillo y marinado al estilo tradicional.
11.00

COUS COUS DE RABO DE TORO (1,6,12)

Cocinado a fuego lento durante 8 horas, deshuesado, especiado y con tabule de verduras.
12.00

BOCADOS

BAO DE CERDO PEKÍN (1,3,6)

Panecillo al vapor relleno de paletilla de cerdo y salsa hosin.
4.00

BAO DE PULPO (1,2,3,4,6,7,13)

Panecillo al vapor relleno de pulpo, queso feta, panceta y salsa tapenade.
4.00

TACO DE CARRILLERA (1,6,3)

Taco de carrillera, guacamole y pico de gallo
4.50

TACO DE VENTRESCA DE ATÚN (1,2,4,6,8,11)

Taco de ventresca de atún cocinado a baja temperatura con salsa de maíz.
4.50

TACO SOJA PIBIL (1,6)

Taco de soja texturizada al estilo pibil.
4.00

PAN DE ACEITE Y SAL

1,50

1. Contiene gluten 2. Crustáceos 3. Huevo 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Lácetos 8. Frutos secos 9. Apio 10. Mostaza 11. Granos de sésamo 12. Dióxido de azufre y sulfitos 13. Moluscos 14. Altramuces