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FRIOS

TABOULE DE VERDURAS (1,6,7)

Ensalada fría de sémola con verduras y tzatziki
6,50

TOMATE TROPICAL (6,11)

Ensalada cítrica de tomate con toques dulces de choclo y mango
7.00

CAUSA LIMEÑA (1,3,6)

Ensalada peruana de patata y pollo con ají, lima y pico de gallo.
7.00 / 4.00

NUESTRA ENSALADILLA (3,4)

Picada a mano, tradicional y bien aliñada.
7.00 / 4.00

BERENJENA A LA LLAMA (7,8)

Berenjena a la llama templada, con mozzarella de búfala, vinagreta de nueces y aceite de albahaca
10.50

PESCADOS

TATAKI DE ATÚN (1,3,4,6,13)

Tacos de atún rojo marcado a la plancha con mayonesa de soja y ostras.
12.00

POKE HAWAIANO DE ATÚN O SALMÓN (1,3,4,6,11,13)

Ensalada de atún rojo o salmón, arroz, alga wakame, edamame y vinagreta de ostras.
10.00

CEVICHE (1,2,4,6,11)

De dorada y langostinos con un toque Nikkei.
12,00

TARTAR COREANO DE SALMÓN (3,4,6,11,13)

Dados de salmón marinados en kimchee, aceite de sésamo, soja y base tártara.
12.00

CARNES

DIMSUM (1,3,6)

Empanadilla china al vapor de lomo entreverado a las 5 especias.
10.00

HUEVOS POCHE (1,3,7)

A media cocción con cremoso de patata trufado y migas de morcilla.
8.00

STEAK TARTAR (3,4,6,10)

Solomillo de ternera picado a cuchillo y marinado al estilo tradicional.
12.00

COUS COUS DE RABO DE TORO (1,6,12)

Cocinado a fuego lento durante 8 horas, deshuesado, especiado y con tabule de verduras.
13.00

BOCADOS

BAO DE CERDO PEKÍN (1,3,6,11)

Panecillo al vapor relleno de paletilla de cerdo y salsa hosin.
4.50

TACO DE CARRILLERA (1,3,4,6,12)

Carrillera, guacamole, mayonesa de chipotle y polvo de torrezno
4.50

TACO DE TINGA (1,4,7,12)

Guiso de pollo con tomate y crema agria de chipotle.
4.50

PAN DE ACEITE Y SAL(1)                             

2.50

NUESTROS DULCES

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO(1,3,7,8)

6.00

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO (1,3,7,8)

6.00

SORBETE DE MANGO CON ESPUMA DE YUZU Y COCO (7)

6.00

1. Contiene gluten 2. Crustáceos 3. Huevo 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Lácetos 8. Frutos secos 9. Apio 10. Mostaza 11. Granos de sésamo 12. Dióxido de azufre y sulfitos 13. Moluscos 14. Altramuces